Японская кухня рецепты

Японская кухня рецепты

С первого взгляда кухня Японии кажется довольно экзотичной, но на самом деле в ее основе лежит очень простая формула. Начинается она с различных супов, после этого идет самая свежая сырая рыба, далее основное блюдо вареная, жареная или распаренная рыба, овощи или курица, и завершает этот список рис и соленья, а на десерт фрукты и зеленый чай. Вот, пожалуй, и все, ну почти все. Бесспорно, традиционными продуктами японской кухни являются рис, морепродукты, приготовленные различными способами, огромное количество овощей, жареная, тушеная или даже сырая курица, говядина и свинина.

далее

Японская домашняя кухня

Японская домашняя кухня

Главное правило, которого придерживаются все японские кулинары, — «не сотвори, а найди и открой». Характерная черта японской кухни — это особенное искусство создавать натюрморт на тарелке, а также умение оформить и подать блюдо. Японская пища довольно проста, поэтому кулинар пытается добиться того чтобы внешний вид и вкус блюда как можно дольше оставляли первоначальные свойства продукта. К примеру, приготовление сырой рыбы очень часто ограничивается всего лишь умелым нарезанием ее на кусочки и красивым выкладыванием на блюде.

далее

Блюда японской кухни

Блюда японской кухни

В Токио вы можете найти ресторан или бар на любой вкус. Здесь вы найдете и американские бары, европейские кафе, восточные чайные, а также множество японских ресторанчиков, специализирующихся на приготовлении определенных блюд. Их вы можете встретить в любой части города. В одних подают только жареного угря и рисовую водку, в других только блюда из орехов, а в третьих только рисовые клецки или куриные фрикасе.

далее

Японская кухня

Японская кухня

Японская кухня, пожалуй, самая оригинальная и своеобразная кухня мира. Японская еда на самом деле очень проста, тепловая обработка минимальна, а вот максимальное внимание уделяется тому, чтобы сохранить естественный вкус и вид продуктов. Чаще всего приготовление того или иного блюда сводится к обычному нарезанию продукта, без какой либо обработки, также в японской кухне очень редко встречается смешивание большого количества продуктов в одном блюде.

далее

Японская кухня

Японская кухня

Первые ассоциации, которые приходят на ум, когда слышишь слово «Япония» — это, конечно же, самураи, сакэ, суши, анимэ и хокку. По статистике среди долгожителей на планете лидируют японцы. В чем же причина столько высокого показателя. Может быть, все дело в сасими и суси!? Японская кухня известна во всем мире, а ее популярность растет с каждым годом. В этой статье я хочу рассказать вам о тайнах традиционной японской кухни. Начну, пожалуй, с самого главного, основа японской кухни — три кита, на которых она стоит — рис, рыба и овощи. Так как…

далее

Отару

Отару

Отару — еще один японский портовый городок на Хоккайдо, находится он в получасе езды на поезде к северу-западу от Саппоро. В порт Отару ходят прямые паромы из Майдзуру и Ниигаты. В Отару есть один очень интересный канал где на протяжении дня множество художников выставляют напоказ свои картины, а вечером после того как садится солнце и загораются газовые фонарики прогулки по набережной наполняются все более ностальгическим настроением. Основные достопримечательности города находятся в получасе ходьбы от станции Отару.

далее

Нагасаки

Нагасаки

Нагасаки — старинный портовый город, который находится в красочном, окруженном горами заливе на острове Кюсю. Благодаря тому, что Нагасаки является самым близким портовым городом Японии к азиатскому материку, на протяжении многих лет он играл немаловажную роль во внешней торговле. Помимо этого Нагасаки был основным портом для торговли с иностранными государствами. К главным достопримечательностям города можно отнести парк Мира Нагасаки, храм Сокуфудзи и Конфуция и острова Дедзима и Гункан.

далее

Наруто

Наруто

Наруто — небольшой городок, который находится на северо-западе острова Сикоку, префектура Токусима. К главным достопримечательностям города можно отнести циркулирующий водоворот, который можно увидеть под мостом Онаруто, соединяющий остров Авадзисима с Токусима. Также Наруто является отправной точкой по Пути Паломничества на остров Сикоку по восемьдесят восьмой храм. Первым храмом является храм Риозендзи. Наруто весьма протяженный город с основными достопримечательностями на расстоянии от центра города. Циркулирующий водоворот и парк Наруто находятся в шести километрах севернее центра города, а храм Риозендзи в десяти километрах восточнее центра Наруто.

далее

Фукусима

Фукусима

Фукусима — префектура, находящаяся на побережье Тихого океана в южном регионе Тохоку. Фукусима известна во всем мире благодаря ужаснейшему событию — взрыв атомной станции, который был вызван землетрясением и цунами (11 марта 2011 года). Главными достопримечательностями этого города являются: древнейший призамковый город Аизу-Вакамацу и вулкан Бандай, находящийся в Национальном парке Озе. Эта часть абсолютно не пострадала от радиоактивного загрязнения, поэтому любой желающий может посетить эти красочные места.

далее

Йокогама

Йокогама

Йокогама — город спутник Токио. К главным достопримечательностям этого стоит отнести живописный китайский квартал, где можно попробовать лучшие блюда китайской кухни и футуристический район будущего Минато Мирай, в котором воплощены в жизнь самые интересные архитектурные проекты. Йокогама — это второй по величине город в Японии. Население составляет примерно 3.5 миллионов человек. Передвигаться по Йокогама можно частными линиями Keikyu Railways, Tokyu Railways, Sagami Railways и Japan Railways. Также вы можете передвигаться по городу на метро или автобусах.

далее